天然酵母？？？真真假假

了解一下你在吃的是什麼麵包  ～～"
自己動手做,吃的才健康
分享一篇長知識的報導～

"天然酵母手感烘焙知多少"

文章連結  http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html

~節錄部分內文~
市場行銷的手法模糊了天然酵母、歐式麵包的定義，讓排隊也要買到的消費者，以為買到了健康，吃到了風味。老實說，業者的行銷伎倆實在高明，然而這一波所向披靡的天然酵母、手感烘焙麵包，並不能稱之為詐騙集團，因為所有酵母全都是天然的，他們並沒有騙人，只是沒說清楚。

　　這類提高溼度、添加香精，甚至故意烤不熟又賣很貴的麵包，迎合了台灣人喜好柔軟、多料的麵包特性，但在天然酵母和手感烘焙的雙重掩護下，讓消費者放下了戒心，吃下了並不如想像中健康、而且根本無法辨識的天然酵母麵包。

　　其實如何歸類，也不是那麼重要，讓人無法認同的是，美麗的口號把過去高纖、低油、低糖等訴求的麵包全部打趴，拋開健康與時尚、與名人同步的行銷魅惑下，仔細檢視你吃的這些麵包，到底是什麼東西？ （王瑞瑤、邱雯敏）

幸福的麵包

  吃早餐嘍！
  外皮酥脆內餡柔軟紮實,自養天然酵母,傳統手工揉入,自然又健康
  如果你看過《しあわせのパン》你也會愛上麥夢麵包 （^.^）
   日式風格配上"超萌"的小妍  真搭

麥夢麵包 保存、烘烤 方式

天然健康無添加防腐劑的 麥夢麵包

  

保存、烘烤  方式

新鮮麵包於12小時內常溫享用完畢最佳，麵包可包裝密封放

置於冷凍庫，每次食用取所需份量，在室溫10～15分鐘自然

回溫，為避免口感不佳，麵包冷藏盡量在48小時內，冷凍勿

超過兩週最佳

烤箱150度先預熱3～5分，麵包外皮噴點水再放入烤箱烤個 

3～5分鐘，皮可酥脆喔！

麵包人生 啟動 ～ GO

It's my warm bread .  It's my dream .
用最簡單的麥香打造我們的麵包夢想

天然健康，低油低糖，無添加防腐劑、人造奶油、香精與

色素，100％揉入自養天然葡萄乾酵母，堅持傳統製作，

無法量產，希望吃到麵包的人都有一種小小幸福的感動，

打造我們的小小夢想  ～  

                                                            阿榮＆小云 的  麵包人生

我們希望可以製作較健康的食物分享給其他人，選用台灣
在地加工製造的材料～
 
水手牌全粒粉～百分之百全粒小麥研磨，保有整粒小麥所有
                         營養價值
熟小麥胚芽～含豐富的維他命E、B1及蛋白質，礦物質以及
                      全部18種人體必需的胺基酸，如經過烘烤處理，
                      營養成分則可以完全釋放
小麥麩皮～含有豐富的膳食纖維並具有抗氧化能力
黃金亞麻仁籽粉～富含Omega-3脂肪酸最天然的來源，並富含
                            膳食纖維、木脂素及蛋白  質，磨成粉末更易
                            吸收

目前的種類有

歐式原味麥香               
主要成份 ：水手牌高筋麵粉、全麥粉、法國麵包粉、小麥胚芽、麩皮、

                   黃金亞麻仁籽粉、自養葡萄乾酵母、蜂蜜、橄欖油、海鹽

歐式南瓜子蔓越莓         

主要成份：水手牌高筋麵粉、全麥粉、法國麵包粉、小麥胚芽、麩皮、

                黃金亞麻仁籽粉、自養葡萄乾酵母、蜂蜜、橄欖油、蔓越莓、

                南瓜子、海鹽

歐式杏仁葡萄乾              

主要成份：水手牌高筋麵粉、全麥粉、法國麵包粉、小麥胚芽、麩皮、

                黃金亞麻仁籽粉、自養葡萄乾酵母、蜂蜜、橄欖油、杏仁片、

                葡萄乾、海鹽

歐式芝麻葡萄乾       

主要成份：水手牌高筋麵粉、全麥粉、法國麵包粉、小麥胚芽、麩皮、

                黃金亞麻仁籽粉、自養葡萄乾酵母、蜂蜜、橄欖油、熟芝麻、

                葡萄乾、海鹽


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馬爾地夫～SIX SENSES HONEYMOON

終於提筆記錄人生中唯一一次的蜜月,極有可能也是僅此一次的Maldives行,很美超讚的地方,不愧是淨土,一生中一定要去一次～客官阿,你看看你看看～照片中的藍天白雲.沙灘景色....................待續